Специально для гурманов невероятно вкусный палтус с моллюсками и фантастическим соусом из фенхеля, или фантастический осьминог с молодым картофелем и перцем рамиро. Одно из чудес испанской кухни — томленый трехнедельный козленок, приготовленный по одному из самых старых традиционных рецептов.

А самым роскошным блюдом, которое подают на Кубе только в праздники, считается, молочный поросенок зажаренный до золотистой корочки, в сопровождении риса с черной фасолью конгри. Любители десертов откроют для себя нового фаворита: грушевый пирог с домашним мороженым-соленая карамель.